Hygiène Alimentaire et Restauration Commerciale
Digivoda
Formation créée le 22/08/2025. Dernière mise à jour le 25/10/2025.Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10
(2 avis)
Type de formation
MixteDurée de formation
14 heures (2 jours)Financement CPF
Formation finançable CPFHygiène Alimentaire et Restauration Commerciale
Digivoda
En France, tout établissement de restauration commerciale doit compter au moins une personne formée à l’hygiène alimentaire, sous peine de sanctions en cas de contrôle sanitaire. Cette obligation s’applique aux restaurants traditionnels, snacks, food-trucks, traiteurs, bars, fast-foods… Bonne nouvelle : chez DIGIVODA, nous vous formons en 2 jours seulement, avec une méthode claire, pratique et conforme à la réglementation en vigueur.
Objectifs de la formation
- Évitez les sanctions lors des contrôles sanitaires
- Garantissez une hygiène irréprochable dans votre cuisine
- Apprenez à détecter et éliminer les risques (intoxications, contaminations…)
- Mettez en place facilement un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Protégez votre image de marque et vos clients
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Responsables de cuisine: Chefs et gestionnaires d’établissements alimentaires
- Porteurs de projet: Individus planifiant des entreprises de restauration
- Restaurateurs: Propriétaires de restaurants, traiteurs, etc.
Prérequis
Contenu de la formation
Partie théorique
- Les textes de loi et vos obligations (arrêté du 12 février 2024)
- Les dangers alimentaires (microbiologie, allergènes, contaminations)
- Les bonnes pratiques (hygiène des mains, du matériel, des locaux, etc.)
- Le système HACCP et la méthode à appliquer simplement
Partie pratique
- Analyse de cas concrets d’intoxication alimentaire
- Construction de votre propre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Exercices, quiz, mises en situation, retours d’expérience
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10
(2 avis)
Lieu
DIGIVODA
7-9 rue Saint Just 93130 NOISY LE SEC